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Physiologie du muscle et métabolisme énergétique
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Besoins nutritionnels du sportif (glucides, lipides, protéines et micronutriments), critères de qualité des protéines en poudre, composition du plan alimentaire et hydrique selon les notions de chronobiologie nutritionnelle
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Nutrition de l’entraînement et de la compétition en sport de force et d’endurance
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Supplémentation du sportif : protection cellulaire, troubles digestifs, immunitaires, hormonaux et musculo-squelettiques (blessures, douleurs et inflammation, crampes, courbatures), surentraînement
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Syndrome de mort subite, dopage